Le Saumonier Granville

Fumage artisanal de poissons : découverte des méthodes traditionnelles et ancestrales de fumage. Ici, tout est fait à la main : le filetage, le salage, le tranchage. Le fumage, lui, est fait "à la ficelle". Lors de la dégustation, retrouvez "le VRAI goût du saumon fumé". Régalez-vous avec de nombreuses autres spécialités de poissons locaux (lieu, cabillaud, merlu, maquereaux...) et coquillages (bulots, pétoncles, coquilles St-Jacques fumés).

Artisanal fish smoking: discovery of traditional and ancestral smoking methods. Here, everything is done by hand: filleting, salting, slicing. Smoking is done "à la ficelle". During the tasting, you will find "the REAL taste of smoked salmon". Treat yourself to many other local fish specialities (pollock, cod, hake, mackerel...) and shellfish (whelks, scallops, smoked scallops).