04NOV
Dans 25 jours Cinéma
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Ciné-débat autour du film-documentaire "Ébullition" (2025- Espagne)
4 novembre 2026
20:30 - 22:30
La Ferté Macé 61600
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Partage, agenda, itinéraire…
Description
Flers Agglo propose, en partenariat avec l’association CinéFerté et dans le cadre du Festival Alimenterre "Notre avenir se joue dans notre assiette" (alimenterre.org), une soirée-débat autour du film documentaire « Ébullition » de Diego GARCIA-VEGA Jaime DEZCALLAR (2025, Espagne).
Le débat sera animé par le Centre permanent d’initiatives pour l’environnement (CPIE) Collines normandes.
Synopsis :
À travers sept projets de restauration novateurs, de l’Espagne rurale dépeuplée aux centres-villes en pleine mutation, passant par les littoraux touristiques, le film dévoile les ingrédients clés d’une restauration durable. Une restauration dont l’impact sur la société s’étend bien au-delà de la table.
À une époque où de plus en plus de gens délaissent la cuisine maison et externalisent leurs repas, ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilité – et de l’opportunité – d’influencer le cours des choses. Le secteur de la restauration sera-t-il capable de mener ce nouveau changement historique ?
L’avis du comité de sélection
Le documentaire Ebullition traite de la restauration durable au travers de différents exemples en Espagne (Catalogne, Pays basque, Andalousie). Il met en avant les liens entre gastronomie, produits locaux et valorisation des territoires ainsi que le rôle de la restauration locale et durable. Il invite à réfléchir sur ce que signifie « bien manger » par des exemples d’initiatives très diverses (valorisation des produits locaux, circuits courts, cuisine agroécologique, mutualisation et solutions collectives, etc.). Dans des réflexions systémiques, il présente des alternatives concrètes et porteuses de sens pour améliorer notre alimentation et nos conditions de vie. Il s’agit d’un sujet qui est rarement traité au sein des sélections du festival, ce qui le rend d’autant plus pertinent. Les témoignages sont variés et mettent en lien cuisine, restauration et monde rural à travers un message positif et de belles images.
150 places disponibles
À noter que ce film sera projeté le 17/11 aux élèves du lycée professionnel Flora Tristan (La Ferté-Macé) qui forme de futurs chefs cuisiniers.
Le débat sera animé par le Centre permanent d’initiatives pour l’environnement (CPIE) Collines normandes.
Synopsis :
À travers sept projets de restauration novateurs, de l’Espagne rurale dépeuplée aux centres-villes en pleine mutation, passant par les littoraux touristiques, le film dévoile les ingrédients clés d’une restauration durable. Une restauration dont l’impact sur la société s’étend bien au-delà de la table.
À une époque où de plus en plus de gens délaissent la cuisine maison et externalisent leurs repas, ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilité – et de l’opportunité – d’influencer le cours des choses. Le secteur de la restauration sera-t-il capable de mener ce nouveau changement historique ?
L’avis du comité de sélection
Le documentaire Ebullition traite de la restauration durable au travers de différents exemples en Espagne (Catalogne, Pays basque, Andalousie). Il met en avant les liens entre gastronomie, produits locaux et valorisation des territoires ainsi que le rôle de la restauration locale et durable. Il invite à réfléchir sur ce que signifie « bien manger » par des exemples d’initiatives très diverses (valorisation des produits locaux, circuits courts, cuisine agroécologique, mutualisation et solutions collectives, etc.). Dans des réflexions systémiques, il présente des alternatives concrètes et porteuses de sens pour améliorer notre alimentation et nos conditions de vie. Il s’agit d’un sujet qui est rarement traité au sein des sélections du festival, ce qui le rend d’autant plus pertinent. Les témoignages sont variés et mettent en lien cuisine, restauration et monde rural à travers un message positif et de belles images.
150 places disponibles
À noter que ce film sera projeté le 17/11 aux élèves du lycée professionnel Flora Tristan (La Ferté-Macé) qui forme de futurs chefs cuisiniers.
Flers Agglo, in partnership with the Cin%E9Fert%E9 association and as part of the Alimenterre Festival “Our Future Lies on Our Plates” (alimenterre.org), an evening of discussion centered on the documentary film *%AB %C9bullition %BB* by Diego GARCIA-VEGA and Jaime DEZCALLAR (2025, Spain).
The discussion will be moderated by the Permanent Center for Environmental Initiatives (CPIE) Collines Normandes.
Synopsis:
Through seven innovative restoration projects—ranging from depopulated rural Spain to rapidly changing city centers and tourist coastlines—the film reveals the key ingredients of sustainable restoration. A form of restoration whose impact on society extends far beyond the dinner table.
At a time when more and more people are turning away from home cooking and eating out, these chefs are becoming aware of their responsibility—and their opportunity—to influence the course of events. Will the restaurant industry be able to lead this new historic shift?
The Selection Committee’s Opinion
The documentary *Ebullition* explores sustainable dining through various examples in Spain (Catalonia, the Basque Country, Andalusia). It highlights the connections between gastronomy, local products, and the promotion of regional areas, as well as the role of local and sustainable dining. It invites viewers to reflect on what “eating well” means through examples of a wide variety of initiatives (promoting local products, short supply chains, agroecological cuisine, resource sharing, and collective solutions, etc.). Through systemic reflections, he presents concrete and meaningful alternatives to improve our diet and our living conditions. This is a topic that is rarely addressed in the festival’s selections, which makes it all the more relevant. The testimonials are varied and connect cooking, the restaurant industry, and rural life through a positive message and beautiful imagery.
150 seats available
Please note that this film will be screened on November 17 for students at the Flora Tristan vocational high school (La Ferté-Macé), which trains future chefs.
The discussion will be moderated by the Permanent Center for Environmental Initiatives (CPIE) Collines Normandes.
Synopsis:
Through seven innovative restoration projects—ranging from depopulated rural Spain to rapidly changing city centers and tourist coastlines—the film reveals the key ingredients of sustainable restoration. A form of restoration whose impact on society extends far beyond the dinner table.
At a time when more and more people are turning away from home cooking and eating out, these chefs are becoming aware of their responsibility—and their opportunity—to influence the course of events. Will the restaurant industry be able to lead this new historic shift?
The Selection Committee’s Opinion
The documentary *Ebullition* explores sustainable dining through various examples in Spain (Catalonia, the Basque Country, Andalusia). It highlights the connections between gastronomy, local products, and the promotion of regional areas, as well as the role of local and sustainable dining. It invites viewers to reflect on what “eating well” means through examples of a wide variety of initiatives (promoting local products, short supply chains, agroecological cuisine, resource sharing, and collective solutions, etc.). Through systemic reflections, he presents concrete and meaningful alternatives to improve our diet and our living conditions. This is a topic that is rarely addressed in the festival’s selections, which makes it all the more relevant. The testimonials are varied and connect cooking, the restaurant industry, and rural life through a positive message and beautiful imagery.
150 seats available
Please note that this film will be screened on November 17 for students at the Flora Tristan vocational high school (La Ferté-Macé), which trains future chefs.
Infos pratiques
Adresse : 8 rue Saint-Denis, Cinéma Gérard Philipe, La Ferté Macé 61600
Type :Lieu d’intérêtLoisirsEventSports And Leisure PlaceMovie TheaterPlace Of InterestCinema
Organisé par : Flers agglo
Contact & réservation
Téléphone : +33 2 33 38 29 02
Carte
Fiche mise à jour le 7 octobre 2026