Bistrot du Conquérant

Professionnel de la restauration avec plus de 20 ans d’expérience et originaire de Tours, en Indre-et-Loire. Le 9 Janvier 2023 a marqué une nouvelle étape de notre vie professionnelle, avec l’ouverture de notre propre établissement de cuisine traditionnelle dans le Calvados. Il s’agit du Bistrot du Conquérant, à Falaise.

Amoureux de la gastronomie française ainsi que les moments conviviaux. Pour partager cela avec le plus grand nombre, nous avons décidé de créer un restaurant qui nous ressemble, un endroit où les saveurs sont respectées et les produits utilisés à leur juste valeur.

Envie de passer un bon moment à table ? D’une cuisine qui vous rappelle de beaux souvenirs d’enfance, d’un voyage précédent dans la région ? Installés au 1 Place du Docteur Paul German, nous occupons l’angle des rues de Caen et Gambetta !

Pour vos repas en famille, entre amis, en amoureux ou même entre collègues, le Bistrot du Conquérant porte bien son nom : tout est fait en cuisine par le chef Mathias pour que vous soyez conquis.

A restaurant professional with over 20 years' experience and originally from Tours, Indre-et-Loire. 9 January 2023 marked a new stage in our professional lives, with the opening of our own traditional cuisine establishment in Calvados. It's the Bistrot du Conquérant, in Falaise.

We're passionate about French gastronomy and conviviality. To share this with as many people as possible, we decided to create a restaurant that resembles us, a place where flavours are respected and products used to their full potential.

Looking for a good time at the table? Cooking that brings back fond memories of your childhood or a previous trip to the region? We're located at 1 Place du Docteur Paul German, on the corner of Rue de Caen and Rue Gambetta!

For your meals with family, friends, lovers or even colleagues, the Bistrot du Conquérant lives up to its name: everything is done in the kitchen by chef Mathias to win you over.