Carabot

L' AVIS DE GAULT & MILLAU :
Le lieu cool et sympa que l'on espère trouver dans chaque préfecture de chaque département et qui fait grand bien à la région, et grand bien au métier. En ne se prenant pas trop au sérieux mais en travaillant sérieusement, en respectant le client comme un adulte qui aime piocher dans une ardoise toujours suggestive et généreuse dans l'assiette : on partage les arancini et la terrine, on se régale des couteaux persillade, du gravlax de saumon d'Isigny crème montée au yuzu, du gigot croustillant aubergine rôtie yaourt grec et houmous ou de la côte de cochon croustillante patate douce petits pois carottes. Petits prix, bonne cave, jeune équipe motivée.

GAULT & MILLAU'S OPINION:
The cool, friendly place that you'd hope to find in every prefecture of every département, and which does the region a great deal of good, and the profession a great deal of good. Not taking itself too seriously, but working seriously, respecting the customer as an adult who likes to pick and choose from a menu that's always suggestive and generous on the plate: we share the arancini and the terrine, we enjoy the couteaux persillade, the gravlax de saumon d'Isigny crème montée au yuzu, the crunchy leg of lamb with roasted eggplant, Greek yoghurt and hummus, or the crispy pork chop with sweet potato, peas and carrots. Low prices, good cellar, young, motivated team.