La Ferme des Mares

Dans cet ancien corps de ferme transformé en restaurant intimiste et chaleureux, Mike Allen vous propose des plats raffinés et vous fait découvrir les produits locaux à traves un menu "retour de marché" qui change quotidiennement en fonction des arrivages. Membre du Collège Culinaire de France.
Suggestion du Chef : Homard de Bretteville-sur-Ay fumé au foin, bouillon Dashi, légumes croquants. Le chef vous révèle ses secrets en vous proposant des cours de cuisine pour tous les niveaux, et vous apprend à cuisiner les produits du terroir.

In this former farmhouse transformed into a warm and intimate restaurant, Mike ALLEN offers you refined dishes and makes you discover local products in a remarkable way. Member of the Club des Hôtels et restaurants de charme de Normandie and the Collège Culinaire de France.
Chef's suggestion: Lobster from Bretteville-sur-Ay smoked with hay, Dashi broth, crunchy vegetables. The chef reveals his secrets by offering cooking classes for all levels, and teaches you how to cook local products.