L'Absinthe Hôtel

Entre les ruelles pavées et le Vieux Bassin, L’Absinthe Hôtel vous ouvre les portes d’un ancien presbytère du XVI? siècle, restauré avec soin. Ici, le bois, la pierre et la lumière racontent une histoire : celle d’une maison de caractère, où chaque détail a été pensé pour le confort et la quiétude de ses hôtes.

Plus qu’un hôtel, L’Absinthe Hôtel est un lieu vivant, où mobilier chiné, objets d’art, livres anciens et vitraux colorés créent un décor à la fois éclectique et chaleureux, accueillant les voyageurs en quête d’expérience, de culture et de sens.
Autour de la grande cheminée, le feu crépite, les conversations se prolongent — c’est l’esprit que nous aimons partager : sincère, humain et accueillant.

Chaque matin, savourez un petit-déjeuner local et gourmand, servi à l’assiette : confitures artisanales, pains frais, viennoiseries pur beurre, produits laitiers normands et fruits de saison, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux.
En soirée, notre Honesty Bar vous accueille avec calvados, pommeau, cidre et autres boissons locales, pour un moment de détente au calme, près du feu.

Between a former presbytery on one side and a fisherman's house on the other, the rooms at L'Absinthe are full of soul and history, with their ceiling beams and the boats at anchor in the port, just under the windows. Diners will enjoy the fresh fish, torn between the Erik Satie and Eugène Boudin menus. A wonderful invitation to take a stroll through Honfleur's picturesque streets and port.